安全でおいしい野菜を沖縄から

いつからか、休みのたびに、沖縄に通っていました。暖かい気候(暑い!)と、温かい人たち、ゆったりと流れる時間に、とりこになりました。そして、食べ物にも。本州の物とは違う料理、野菜や果物たち、もちろんお菓子も好きになりました。

今、東日本に住んでいる人たちは、野菜選びに苦労しているのではないでしょうか。どれを買って、どうやって子どもたちに食べさせるのか。悩みは尽きないと思います。

その点、沖縄のものなら安心して、手に取ることができます。
元気な沖縄の野菜たちは、本州のものに比べて、旬の時期が違っていたり、大きさが違ったり、かわった種類の野菜もあって、なんだか楽しい。どんなふうに食べるの?と、近くにいた人に聞いてみたり。

元気な沖縄野菜ですが、これからの課題として、オーガニックの野菜も、探していきたいと考えています。EM栽培という、興味深いものもあります。ゆっくりと進んでいきたいです。

マチグァーは沖縄の言葉で市場を表します。